Aktualności

Ryneczek na antenie TVP

Trójka ekspertów w dziedzinie staroci, mody i gastronomii jeździ po całej Polsce, odwiedzając bazary i targowiska w poszukiwaniu inspiracji. Karolina Kwaśnik – Skowronek, Joanna Łęcka i Radosław Spirydowicz pod koniec kwietnia przybyli do Gorzowa, a dokładniej na plac Gorzowskiego Rynku Hurtowego, aby poznać lokalnych sprzedawców oraz historię ryneczku przy Jerzego. Efekt ich pracy będzie można zobaczyć już w najbliższą sobotę (28.05.) o godz. 22.30 na antenie TVP3.

Przy okazji wizyty nie mogło obyć się bez gotowania. Kucharz Radosław Spirydowicz z naturalnych, zdrowych i ekologicznych produktów prosto od lokalnych dostawców przygotował przepyszną i pełnowartościową potrawę, której przepis będziecie mogli Państwo poznać podczas emisji programu Bazary i Bazarki.

Ryneczek przy Jerzego od wielu lat cieszy się popularnością wśród gorzowian, którzy zaopatrują się na nim w świeże, ekologiczne i co za tym zdrowe produkty najwyższej jakości. Nic więc dziwnego, że słynne miejsce na mapie Gorzowa postanowili odwiedzić również prowadzący program Bazary i Bazarki.

Program do obejrzenia tutaj.

czytaj więcej

Zimna Zośka i zimni ogrodnicy

Tak zwana zimna Zośka i zimni ogrodnicy to majowe dni, w których czasie jest duża szansa na przymrozki. Synoptycy prognozowali, że i w tym roku dotrą one do Polski, ale wystąpiły tylko na północy i północnym wschodzie Polski.

Mianem zimnej Zośki i zimnych ogrodników określa się zjawisko klimatyczne, które obserwuje się na terenie Europy Środkowej. Występuje ono w połowie maja, kiedy po okresie utrzymywania się wyżu barycznego następuje zmiana cyrkulacji atmosferycznej i nad Polskę wraz z niżem zaczyna napływać zimne powietrze z obszarów polarnych.

Obserwatorium Astronomiczne Uniwersytetu Jagiellońskiego przeprowadziło analizę danych z lat 1881–1980, z których wynika, że w 95 spośród tych lat wystąpiło wyraźne ochłodzenie w okresie 1-25 maja. W dziewięciu przypadkach temperatura spadła gwałtownie — z dnia na dzień, o ponad 10 st. C.

Nazwy zimni ogrodnicy i zimna Zośka pochodzą od patronów poszczególnych dni. 12 maja w kościele katolickim wspomina się św. Pankracego, 13 maja — św. Serwacego, a 14 maja — św. Bonifacego. Dzień św. Zofii to z kolei 15 maja.

czytaj więcej

Dzień bez śmiecenia

11 maja obchodzimy Dzień bez śmiecenia. Największą potrzebą tego święta jest uświadamianie ludzi o prawidłowym segregowaniu odpadów. Bo o tym, że nie wolno śmiecić, zostawiać butelek i opakowań w lesie czy parku nie trzeba chyba nikomu mówić.

Segregowanie sprawia, że pozornie nieprzydatne rzeczy, które uchodzą za śmieci, mogą zamienić się w pełno wartościowe przedmioty: zabawki, drzwi, ubrania, meble. Segregowanie to ogromny zysk dla środowiska naturalnego. Dla przykładu: recykling tony makulatury oszczędza aż 17 drzew. Gdy przerabiamy plastik, oszczędzamy ropę naftową, przetapiając stalowe puszki – rudy żelaza, a aluminiowe – boksyt.

Pamiętajmy o tym, by zgniatać plastikowe pojemniki i butelki. Wtedy zyskamy zdecydowanie więcej miejsca na odpady. Inną pożyteczną rzeczą jest odkręcanie nakrętek (warto je oddać potrzebującym), wylewanie zawartości butelek słoików, kartonów. Jeśli idziemy na zakupy, bierzmy ze sobą siatkę wielorazowego użytku albo koszyk. Jest to o wiele lepsze od kupowania jednorazowych torebek i produkowania kolejnych odpadów. Pamiętajmy też o tym, by nie wyrzucać odpadów mocno zabrudzonych klejami czy zatłuszczonych, ponieważ nie nadają się do recyklingu.

czytaj więcej

Wędliny z Maszewa

Ryneczek przy Jerzego to nie tylko warzywa i owoce. Sporo osób – i to od wielu lat - kupuje tu „wędliny z Maszewa”. - Sprzedaż naszych wyrobów na ryneczku rozpoczęliśmy w ubiegłego wieku – przyznał ze śmiechem właściciel firmy Ryszard Stolarski.

      Rodzinna firma pana Ryszarda rozpoczęła działalność w roku 1996, od 1999 jest na ryneczku. - Zaczynaliśmy na placu, na wysokości sklepu meblowego. Gdy przenieśliśmy się do domku, to choć nie zamieszczaliśmy żadnej informacji, reklamy, już po kilku dniach mieliśmy komplet naszych stałych klientów – wspomina pan Stolarski.

      Firma jest bardzo „polska”; przy produkcji wędlin stosuje tradycyjne receptury, mięso wędzi w sposób naturalny, a składniki i przyprawy kupuje u lokalnych dostawców. Klienci wiedzą, że to nie sklep – nie kupuje się „na plasterki”.

      Zapytany, czy widzi różnicę między swoimi obecnymi klientami i sprzed dwudziestu lat, stwierdził, że generalnie różnic nie ma, może z jednym wyjątkiem; kiedyś proszono o wędliny z jak największą ilością tłuszczu, dziś najczęściej z jak najmniejszą. – Choć amatorów białego boczku też mamy – dodał ze śmiechem.

      Na domku z „wędlinami z Maszewa” wisi plakat „Wspieraj lokalny biznes, kupuj na rynku przy Jerzego”. - Utożsamiamy się z tą akcją GRH; jesteśmy przekonani, iż w czasach globalizacji i komercjalizacji najlepszą żywność dostaniemy u lokalnego, sprawdzonego dostawcy – powiedział Ryszard Stolarski.

#NasiNaj #25latGRH

czytaj więcej

Grillowanie warzyw

Trwa majówka, a jej nieodłącznym elementem jest grillowanie. Do grillowania nadaje się nie tylko mięso, warto skorzystać z warzyw, a najlepsze kupisz od rana u nas – na ryneczku przy Jerzego.

Jeśli zdecydujemy się na grillowanie warzyw, poszukajmy produktów świeżych, sezonowych i kolorowych. Dostarczą nam one niezbędnych składników odżywczych i witamin, a przy okazji będą się świetnie prezentować na stole.

Warzywa powinny być świeże, o temperaturze pokojowej. Warzywa mrożone lub częściowo mrożone nie nadają. Warzywa przed położeniem na grilla myjemy i kroimy w słupki lub grube talarki.  Oprócz kukurydzy większość warzyw nie nadaje się do grillowania w całości - będą wtedy przypieczone z zewnątrz i surowe w środku, a ich pieczenie będzie bardziej czasochłonne.

Warzywa twarde możemy położyć bezpośrednio na grillu (należy wtedy pamiętać o pokrojeniu je w większe kawałki, żeby nie spadły). Warzywa miękkie powinniśmy piec na specjalnie do tego przeznaczonej tacy lub folii aluminiowej.

Przed położeniem na grilla, warzywa warto posmarować niewielką ilością oliwy z oliwek, ewentualnie olejem. To zapobiegnie ich przypaleniu i nada wyjątkowy smak. Można je także wcześniej przyprawić, choć nie jest to konieczne. Należy pamiętać, że warzywa grillują się bardzo szybko (wystarczy 4-10 minut w zależności od produktu), dlatego należy ich stale doglądać.

Czy można grillować także owoce? Oczywiście! Na grilla możemy rzucić ananasa, jabłka, banany, mango. Zasada jest prosta - jeśli owoc nadaje się do pieczenia, nadaje się też do grillowania.

Smacznego!

czytaj więcej